秋刀魚（Cololabis saira）又稱竹刀魚，由于其體形修長如刀，生產季節(jié)在秋天，故名秋刀魚，英文名為Pacific Saury。秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬。是飛魚（Exocetid）與鶴鱵科（Belonid）的近親 。為表層洄游性魚類 ，以動物性浮游生物為食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類 。

  秋刀魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪，深受廣大消費者的喜愛，所以很多店的生意自然而然就好嘍，那么秋刀魚什么樣的機器適合殺這樣的魚呢！下面給大家介紹一款，杭州旭眾，XZ-160型加長開背殺魚機：

該殺魚機特點
1.采用不銹鋼材質制造，耐磨耐用，符合食品衛(wèi)生標準。
2.操作簡單，清洗方便，安全可靠，性能穩(wěn)定。
3.功能強大，直接實現開背/開肚殺魚的工藝，生產效率高，產量大。
4.開背殺魚效果好，清洗干凈，對魚身基本沒有損傷。
5.可根據客戶需求定做尺寸

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